I Edición Premios Montagud: así es como los mejores chefs de nuestro país celebran la gastronomía

El pasado lunes día 23 de enero, se concedieron los Premios Montagud en Madrid, unos premios que concede Montagud Editores, editorial referente de la alta cocina a nivel mundial. El evento, se celebró en el Hotel Iberostar Las Letras de Madrid y ha contado con la asistencia de importantes y reconocidos chefs a nivel nacional e internacional.

El mundo de la cocina está de enhorabuena y tras conocerse el nombre de los premiados, en dicho evento,  así es cómo quedó el palmarés de premiados tras su fallo. 

• A toda una vida: Abraham García (Restaurante Viridiana)
• A toda una Vida – Ángel Pardo
• A toda una Vida – Javier Antona Giral
• Chef del año – Toño Pérez (Restaurante Atrio***)

• A Chef Joven del año – Javi Sanz y Juan Sahuquillo (Restaurante Oba*)
• A Mejor Institución – World Central Kitchen
• A Sostenibilidad – Restaurante Les Cols **
• A Mejor Pastry Chef – Jordi Roca (Restaurante El Celler de Can Roca***)

• Premio a la Innovación – Ángel León
• A Mejor Sumiller – Lucía Fuentes (Restaurante Aponiente***)
• A Mejor Jefe de Sala – Diego Sandoval (Restaurante Coque**)
• A Mejor camarero – Marcos Granda (Restaurante Skina**)

• A Mejor Tratamiento del Cóctel – Diego Guerrero (Restaurante Dstage**)
• A Mejor Tratamiento de la Carne – Luis Lera (Restaurante Lera*)
• A Mejor Tratamiento del Pescado – Hugo Muñiz (Restaurante Ugo Chan*)
• A Chef Imperfectx – Vicky Sevilla (Restaurante Arrels*)
• Premio Especial otorgado por los Montaguders – Editor de las Estrellas-Javi Antoja De la Rosa (Montagud Editores)