De lo que no hay duda es que el confinamiento puede plantearnos cantidad retos tanto a nivel físico como mental. Nos enfrentamos a un futuro incierto donde tener que permanecer en casa día tras día puede generar, entre otras cosas ansiedad, aburrimiento o tristeza. Y todas esas emociones pueden hacer que comamos de más… ¡Pero no te preocupes! Porque tenemos la solución, y esa no es otra que el orden y la planificación. Pero sea como sea, lo más importante es que sigamos una alimentación consciente – ¡Y sin prisas! Por eso, y gracias al equipo de nutricionistas de clínicas Dorsia, sabemos qué sabemos qué dieta saludable querrás seguir para sentirte bien por dentro y por fuera.
Desayunos saludables
¡Eso es! El desayuno es la comida más importante del día y a pesar de que también somos de esas que desayunarían 5 veces al día, es importante saber que realizar un desayuno rico y variado todas las mañanas es fundamental si queremos mantener el equilibrio nutricional y calórico a lo largo del día. En tiempos de cuarentena puede ser el momento de reivindicar este gesto que muchos olvidan realizar, así que te proponemos tres recetas muy sencillas para empezar el día lleno de optimismo y seguir una dieta saludable:
Tostadas de aguacate y tomate
Pan integral, aguacate y, en el caso de querer aportarle más sabor, un poco de tomate natural. El aguacate tiene numerosos beneficios, entre los que destacan la prevención del colesterol malo, también de la retención de líquidos y la generación de una sensación de saciedad, lo que te ayudará a aguantar más horas sin querer picar.
Tortitas de avena y plátano
¡Apunta la receta que es súper fácil! Sólo necesitarás un plátano, treinta gramos de avena, tres cucharadas de leche y un huevo. Primer paso, mezcla todos los ingredientes en un recipiente hasta conseguir una masa homogénea y cremosa. Segundo paso, calienta una sartén con un poco de aceite y añade la masa, haz vuelta y vuelta y te quedarán unas tortitas deliciosas y sanas. ¡Truco! Puedes añadirle fruta fresca por encima, así conseguirás que sea un plato aún más completo.
Açai bowl
Una receta para profesionales del desayuno, pero a la vez la que más energía aportará. Los ingredientes, un plátano, arándanos y frambuesas congeladas, leche, açai y copos de avena. Introduce en la batidora el plátano, los arándanos y las frambuesas. Añade después la leche y comienza a batir hasta conseguir una textura cremosa. A continuación, añade el açai y la avena. Para terminar, siempre puedes añadirle fruta cortada por encima.
A media mañana
Para el primer tentempié del día, una pieza de fruta o en un puñado de frutos secos. Pero ¡ojo! Que no sean fritos ni caramelizados… Eso es hacer trampa y el objetivo es seguir una dieta saludable…
¿Y la comida qué?
Tres opciones, tú eliges qué menú de divertidas recetas querrás seguir para sentirte bien por dentro y por fuera.
Ensalada de legumbres
Una opción rápida y sencilla si cocinar no es lo tuyo. Escoge tu legumbre favorita (lentejas, garbanzos, judías…) y añade canónigos, tomate, queso fresco, cebolla y, si quieres, palitos de cangrejo. Alíñala a tu gusto y en menos de diez minutos tendrás tu plato listo.
Wok de pollo
Hay un truco para que el wok de pollo se convierta en un plato saludable, tan sólo tendrás que añadir más proporción de verduras que de proteína. Primer paso, corta todos los ingredientes en tiras, por ejemplo, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín y berenjena. A continuación, cocina el pollo en un sartén antiadherente y añade las verduras previamente troceadas. Saltea todos los ingredientes y añade un poco de sal.
Pescado al horno con patatas
Una de las recetas con más éxito, ya que no se necesitan demasiados ingredientes y el resultado tiene un gran sabor. Calienta el horno y mientras prepara tu bandeja. Añade un chorrito de aceite en la ella y coloca una primera capa con cebollas y patatas. Después, añade la merluza, y pon una segunda capa de cebollas y patatas sin llegar a tapar la merluza. Por último, condimenta a tu gusto. Introduce la bandeja en el horno durante 20-30 minutos y ¡Listo para comer!
¡Mi merienda!
¡Dieta saludable! Así que, bien de proteína para mantener los caprichos a raya. Por ejemplo, un poco de pavo con queso fresco o, si eres muy golosa y necesitas recurrir al dulce, unas onzas de chocolate negro con un 85% mínimo de cacao.
Cenas para soñar (con los angelitos)
Una vez superado el día y ya relajados, se suele desconectar y cenar viendo una de tus series o películas preferidas con comida no tan saludable. ¡Error! Te contamos varias opciones que puedes tener en mente para sustituirla.
Pizzas de calabacín
¿Por qué no nos vamos a dar un antojito? Disfrutar de una pizza sana es muy fácil si como base escoges un calabacín. Calienta el horno y prepara en una bandeja el calabacín ya cortado. Añade una capa de tomate, ingredientes al gusto y queso, siempre bajo en grasa o light.
Purés de verduras
una opción cálida que te permitirá hacer rápido la digestión y dormir mejor. Escoge tu verdura favorita, cuécela y tritúrala para crear un suave puré. Nuestro favorito lleva cebolla, puerro, patata, calabaza, calabacín y zanahoria. Si crees que te quedarás con hambre, elige como postre una macedonia de frutas o un yogurt.
